Lavorate 150 grammi di zucchero con l'uovo. Quando è ben spumoso aggiungete poco per volta la farina, alternandola con del latte. Dovrete ottenere una pastella abbastanza morbida e liscia. Aggiungete la bustina di lievito in polvere, un pizzico di sale, il cacao amaro e il cioccolato a pezzi non tanto grossi.
Mescolate bene, e per finire aggiungete le mele a pezzi o a fette, come preferite. Versate il tutto in una tortiera tonda imburrata e prima di infornare cospargete la torta con i rimanenti 50 grammi di zucchero semolato, in modo tale che cuocendo si formi una leggera crosticina.
La torta va cotta per circa 25 minuti a forno moderato, 180/200 C°. Servite la torta fredda e buon appetito.
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